Nutrition
Suivi individuel
En manque de vitalité, l'envie de retrouver votre poids de forme, mieux dormir, soulager certains maux, ou tout simplement le souhait de découvrir l'alimentation qui vous convient ? Alors le suivi individuel que je vous propose est fait pour vous !
Mon accompagnement se base avant tout sur les principes de la Cuisine Santé qui privilégie les aliments dans leur version originelle, nous ne parlons jamais de régime, nous identifions ensemble les changements alimentaires durables qui vous conviennent.
J'accompagne les adultes et les adolescent.e.s. Si vous souhaitez un suivi pour vos enfants ou si vous êtes enceinte ou en période d'allaitement, je vous dirige vers mes collègues qui se sont spécialisées dans le domaine.
Les formules d'accompagnement
1er rendez-vous
"classique"
En vue de notre première rencontre je vous envoie plusieurs documents à compléter, sous forme de questionnaires et un menu de 3 jours vierge. Cette approche nous permet de rentrer dans le vif du sujet et nous laisse le temps d'établir ensemble
un premier plan d'action, selon votre état organique et besoins du moment.
1h - 60€
Rendez-vous
"suivi"
Lors de notre premier rendez-vous de suivi (1h) nous faisons le point et continuons à travailler sur vos besoins.
Vous avez également la possibilité de compléter en amont des documents complémentaires si vous voulez connaître votre profil métabolique de base.
Les rendez-vous suivants (45 minutes) d'assurer un suivi sur le long terme si vous en ressentez le besoin.
1er rendez-vous : 1h - 60€
Rendez-vous suivants : 45 min - 45€
Rendez-vous "questionnaires"
Pas l'envie ou le temps de remplir les questionnaires avant notre rendez-vous ? Nous pouvons le faire ensemble en deux rendez-vous. A leur issue vous repartez avec les mêmes conseils qu'un 1er rendez-vous "classique".
Nous pouvons ensuite nous revoir en rendez-vous de "suivi" si vous en ressentez le besoin.
2*1h - 120€
A la suite de notre premier rendez-vous, vous repartez avec des idées de petits-déjeuners, les grands principes de la Cuisine Nature, et des pistes d'action pour un rééquilibrage alimentaire en douceur et selon vos besoins du moment.
Lors des rendez-vous de suivi, nous poursuivons le travail engagé, en fonction de ce qui vous a semblé facile ou moins facile, des effets des changements adoptés, des questions que vous vous posez. Je peux également vous proposer des idées de repas, et vous guider pour votre liste de courses.
Si vous avez complété les documents complémentaires je vous remets également votre profil métabolique de base avec les conseils associés.
Les formules ne sont pas figées, je m'adapte à vos besoins et nous en discutons ensemble pour définir l'approche qui vous convient le mieux.
LES OUTILS
En plus de mes connaissances en nutrition, j'utilise différents outils qui me permettent d'identifier vos faiblesses organiques et votre profil métabolique de base. Ces outils donnent des indications sur ce qui vous convient le mieux et me permet d'orienter au mieux mes recommandations. Nous sommes tou.te.s différent.e.s, certains aliments qui nous font particulièrement du bien n'auront pas toujours le même effet sur notre voisin. D'où l'importance de comprendre ce qui répond le mieux à VOS besoins.
Votre état organique du moment
Votre état organique évolue au fil du temps et peut être influencé par de nombreux paramètres : votre environnement, vos activités, votre rythme de vie, vos habitudes alimentaires. Il est donc important que nous comprenions votre état organique du moment pour vous aider au mieux. Vous repartez avec des conseils nutritionnels qui vous permettent d'adopter de nouvelles habitudes alimentaires sur le long terme.
LES 4 OUTILS
01 - Discussion
Lors de notre rendez-vous nous prenons le temps de discuter de vos besoins, attentes, habitudes, et mode de vie.
Je réponds à vos questions, vous propose des pistes d'action et ensemble nous définissons les changements que vous souhaitez appliquer.
02 - Menu de 3 jours
Avant notre rendez-vous je vous demande de noter durant 3 jours ce que vous mangez et buvez. Sans jugement aucun cet exercice nous permet simplement de partir de vos habitudes pour vous proposer des changements qui soient acceptables sur le long terme.
03 - Test de Julia Ross
Il s'agit d'un questionnaire qui donne une vision de votre état organique du moment, et dont je tiens compte pour vous aider au mieux.
Ce test est inspiré de Julia Ross "Libérez-vous des fringales", et adapté par Taty Lauwers.
04 - Mieux vous connaître
Je vous envoie également un petit questionnaire pour mieux vous connaître, avec des questions administratives suivies de questions sur votre santé, antécédents et mode de vie.
Votre profil métabolique de base
D'autres outils, sous forme de questionnaires permettent également de donner une orientation sur votre profil métabolique de base qui, lui, ne change pas. En dehors de moments de faiblesses organiques, il permet d'orienter les recommandations nutritionnelles adaptées à VOS besoins. Il s'agit bien d'outils et non d'une méthode rigoureuse. Votre ressenti doit toujours primer.
LES 4 OUTILS
01 - Profilage métabolique
Le profilage métabolique aide à identifier quel est votre meilleur carburant. Selon que vous ayez un métabolisme de type "cueilleur", "chasseur" ou "mixte". Cette indication permet d'orienter la répartition de glucides, lipides et protéines qui vous convient le mieux.
Inspiré de William Wolcott et adapté par Taty Lauwers
02 - Ayurvéda
L'ayurvéda est une médecine traditionnelle Indienne qui repose sur l'harmonie entre le corps et l'esprit, envisageant l'homme dans la globalité. Elle considère qu'il existe 3 types d'énergie, les doshas : Vata (vent), Pitta (feu), Kapha (terre). Ces énergies vitales sont présentes à des degrés différents chez chacun. Des recommandations alimentaires spécifiques selon votre profil ayurvédique peuvent aider à équilibrer vos énergies.
Adapté du livre de Deepak Chopra : "La Santé Parfaite", par Taty Lauwers
03 - Diathèse
Nous nous intéressons aux diathèses de naissance (D1 et D2), c'est le "terrain" de la personne et sont tempérament. La diathèse donne une indication sur les comportements et son rapport au monde, mais aussi sur le métabolisme.
Inspiré de Jacques Ménétrier et adapté par Taty Lauwers.
04 - Groupe sanguin
Peter d'Adamo, naturopathe, a testé comment le sang réagissait avec les aliments. Certaines constantes sont observées sur le terrain chez les différents groupes sanguins. Il est donc intéressant de croiser cette information, qui donne une orientation sur les choix alimentaires, avec les autres outils du profilage alimentaire.
Inspiré de Peter d'Adamo et adapté par Taty Lauwers